약이 비싸면 뭐해? 술담배면 말짱도루묵인 걸 "아무리 좋은 약 먹고, 신경 써서 식이요법 하면 뭐해요? 술, 담배를 끊지 않는 이상 당뇨 수치가 떨어지겠어요?” “힘들어도 가족들이 함께 같이 해 볼 테니까 제발 술, 담배 좀 끊으세요.” 아버지의 당뇨수치가 일반인에 비해 갑자기 높아지면서 우리집에서는 매일같이 이런 소리가 흘러나왔다. 환갑을 앞둔 아버지께서 알아 듣지 못할 말도 아니다. 술, 담배가 건강에 해롭다는 건 초등학생 아이들도 아는 얘기 아닌가! 하지만 의지만으로는 안되는가 보다. 무엇인가 특단의 조치가 필요했다. 그래서 가족들은 회의를 열고 아버지에게 최후통첩(?)을 했다. “술, 담배 안 끊으시면 저희들도 식이요법에 동참 안 할 겁니다. 매일 콩밥 먹는 것도 그렇고 싱겁고 맛없는 반찬도 먹기..
비타민 고를 때는 원료뿐 아니라 방부제·인공색소 등을 사용하지 않았는지도 따져봐야 한다. 비타민 춘추전국시대다. 2009년 국내 비타민 시장 규모는 약 760억원. 전년 대비 45% 성장했다. 국내 비타민뿐 아니라 외국에서만 볼 수 있었던 유명 비타민 브랜드도 한국에 들어오고 있다. 하지만 내 몸에 맞는 비타민 고르기란 여간 쉽지 않다.아이가 엄마의 비타민을 먹거나, 남편이 부인용 비타민을 먹어 부작용이 생기기도 한다. 몸에 좋다고 해서 여러 종류의 비타민을 한꺼번에 섭취하는 것도 오히려 독이 될 수 있다. 서울성모병원 가정의학과 김경수 교수는 "내 몸에 맞는 비타민을 제대로 골라 규칙적으로 복용하는 것이 중요하다"고 말했다. 비타민의 종류? 극심한 피로엔 비타민 B군 복합제제를스트레스를 심하게 받으면 ..
매실 효소액(액기스) 만드는 방법 원본이 '매실 액기스'라고 표현하고 있지만, 일본 말이 섞여 있어서 바른 표현은 아니다. '매실 진액''매실발효액' 가 맞을것 같습니다. 한 동안 방송에서 엄청난 분량으로 효소에 대한 방송이 나와 '매실효소'라는 말도 난무하는것 같은데, 이 표현도 옳은 표현이아닙니다. 효소를 이용한 효소액이므로 '매실효소액'이 바른 표현으로 보입니다. 1) 준비하실 매실의 양은 총 10kg입니다. 설탕과 1 : 1로 맞추어야 하니까 설탕 10kg까지 하면 항아리는 최소한 20리터가 넘어야겠죠?용량은 25ℓ 짜리구요. 항아리는 씻어서 안까지 바싹 말리려면 시간이 좀 걸리니까 먼저 씻어서 물기를 빼고 깨끗이 말려둡니다. 적은 양의 매실액기스를 만들 때 보통 유리병이나 플라스틱을 사용하게 되..
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